Pucacoco llevará su innovador queso de coco a Expoalimentaria 2026
Pucacoco presentará sus innovadoras variedades a base de coco, cacao y otros insumos amazónicos en Expoalimentaria 2026, proyectando una propuesta regional hacia nuevos mercados
La empresa sanmartinense Pucacoco se prepara para participar en Expoalimentaria 2026, uno de los principales espacios de promoción y articulación comercial del sector alimentario, donde presentará su innovadora propuesta de queso elaborado a base de coco y buscará generar nuevas conexiones con compradores y potenciales mercados nacionales e internacionales.
Ubicada en el distrito de Pucacaca, provincia de Picota, la empresa produce desde 2018 el denominado queso de coco, una alternativa desarrollada a partir de insumos amazónicos y que, según la información declarada para el producto, tiene como ingredientes leche de coco, limón y sal amazónica. La presentación original no contiene lácteos, gluten, saborizantes ni aditivos químicos.
La propuesta también incorpora nuevas variedades que amplían el aprovechamiento de productos de la biodiversidad regional. Entre ellas se encuentran el queso de coco con finas hierbas, elaborado con espinaca, albahaca y sal amazónica; y el queso de coco con cacao, que combina cacao y panela.
Este proceso de innovación y transformación de insumos regionales ha permitido a Pucacoco desarrollar productos con mayor valor agregado y ampliar su propuesta para distintos segmentos del mercado. En su presentación original, la información nutricional declarada registra cero gramos de azúcares añadidos por porción, además de cero grasas trans y cero colesterol.
